برای روزه گرفتن، لازم است وعـده سحری حتما مصرف شـود. حدود یک ساعت، محـدوده زمانی منـاسبی برای صرف سحـری است. وعده سحری را از موادغـذایی سبک و مقوی انتخـاب کنید. مصـرف یک عدد میوه، مقـداری سبزی خوردن، سـالاد یا کاهو را فراموش نکنیـد؛ زیرا از تشنگی در طول روز جـلوگیری می کند.

موادغـذایی غیرمجـاز در وعده سحری:

1. فست فـودها
2. غذاهای پرچـرب و سرخ کردنی
3. شیرینـی، زولبیـا و بامیـه
4. گوشت بمقـدار زیاد (باعث تحریک تشنـگی می شود)
5. آب فـراوان به گونه ای که مانع خوردن غـذا شود.
6. نوشـابه و نوشیدنی های گـازدار

برای شـروع وعده افطاری، یک لیوان نوشیـدنی گرم، مانند آب یا شیـر بعلاوه چند عدد خرما یا رطب میـل کنید. سپس یک افطـاری سبک، مانند نان و پنیـر و سبزی یا غذاهای مشـابه، بخورید. سعی کنیـد به اندازه ای بخورید، که احسـاس پری نکنید. سپس در یک فاصله یک ساعته، آب بنوشیـد، میوه، مغز و آجیل بخورید.

موادغذایی غیرمجـاز در وعده افطاری:

1. مصـرف فراوان آب یا سایر مایعات
2. مصرف وعده سنگین و دیـرهضم
3. سـریع غذا خوردن و خوب نجویدن غـذا
4. خوردن زولبیـا و بامیـه

پس از یک سـاعت، نوبت به وعده شـام می رسد. شام می تواند کامل تر و سنگین تر باشـد. غذایی متشکل از کربوهیـدرات (نان یا بـرنج)، پروتئین (حبـوبات، لبنیات یا گوشت ها) و سبزیجـات (سبزی و کاهـو). پس از شام، تا قبل از خـواب، می توانیـد مجددا میـوه بخورید و آب بنـوشید.

توصیه ها:

1. هـرگز بلافاصله پس از مصـرف سحری و شام، نخوابیـد. اجازه دهیـد کمی غذایتان هضـم شود. می توانید به آرامی قدم بزنیـد، تا روند هضم، سریع تر صـورت گیرد.
2. خوردن شـام خیلی سنگین و چرب، به نحوی که شمـا را دچار مشکلات گوارشی، مانند نفـخ، سوءهاضمه، حالت تهـوع یا یبوست کند، در هیـچ وعده غذایی توصیـه نمی شود.
3. از مصرف یکبـاره مقدار فراوانی آب خـودداری کنید فاصـله بین افطاری تا شـام و شام تا زمان خـواب، فرصت مناسبی برای قـدم زدن و راه رفتن است تا هم کمتـر دچار احسـاس پری شـوید و هم از اضـافه وزن جلوگیری کنیـد.
4. خوردن هر سه وعـده سحری، افطـاری و شام، به روشی که توضیـح داده شد، توصیـه می شود.

فراموش نکنیـد روزه داری، راهی برای ارتقـاء وضعیت سلامتی شمـاست؛ بنابراین با مصـرف بی رویه شیرینـی جات، زولبیا و بامیـه، چربی ها و روغن ها، و حتی زیاده روی در مصـرف شیـرینی های مفیـد مثل خرما، سـلامتی خود را به مخاطـره نینـدازید.

فاطمه طاهری

کارشناس تغذیه بیمارستان اعصاب و روان استاد محرری